这款烧鹅最大的特点就是表皮晶莹亮泽、呈半透明状， 有着玻璃一般的质感，咬一口还会发出清脆的沙沙声，
故此得名。传统烧鹅一般放置 40 分钟口感就不脆了， 而这款烧鹅由于在皮水之外多刷了两层“玻璃浆”，松 脆口感能保持 2 小时！![图片[1]-脆皮玻璃烧鹅文字小吃技术 - 163资源网-163资源网](https://www.172pay.com/data/attachment/forum/202207/07/213729axwigqeifwwmxfmp.png)
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