一学就会做猪排

被以为卤味是懒人的专用料理喔，它可是蕴藏着神秘材配方呢，25种家庭必备卤配方大公开，味香好滋味，好帮手、好材让你轻松卤出一锅锅拿手好菜肴，并且周周换口味！

目录

卤出好道味的入门必修课
卤的好帮手
香味四溢的魔法师——卤必备材图鉴
中材的味道分类你知多少？
香与味的结合——
巧手制作自己的专用卤
综合卤
港式卤汁卤
五香卤水卤
红卤水卤、白卤水卤
香辣卤水卤
潮式卤水卤
咸水鸭卤
酱羊肉卤
酒香卤水卤
8种新潮卤独门配方超easy
牛肉专用卤
素牛肉汤卤
咖喱卤
滋养卤
乌龙茶卤
紫苏清香卤
迷迭香卤
茶香卤
你有疑难杂症吗？
7种热门卤配方
麻辣卤水卤
烧酒鸡卤
东山鸭头卤
炖排骨卤
肉骨茶卤
姜母鸭卤
羊肉炉卤
峦猪脚卤

内容提要

如果说有什么菜肴是可以让人偷懒又可以瘘顾美味的话，那么“卤味”可以理所当然地榜上有名啰！在料理中，只要有一个精心调配好的材配方，就可以拥有一锅美味的卤味料理。介是在让这些材配方变成小小的卤之前，就让我们先来了解一下在卤制过程中，应该会用到的好用工具以及材，这样可以让你的卤味既美味又健康喔！